Gödel, Escher y Bach, científico, filósofo y académico estadounidense en su obra “Un Eterno y Grácil Bucle“ dice, “Quizás le hemos dedicado mucho menos esfuerzo y atención a los procesos que me permiten innovar que a los procesos que innovamos”. Lo cual es totalmente cierto. Hoy en día es vital, que las organizaciones estén conformadas,…
Como les comenté en mi post ¿Por qué debo seguir un Plan?, de los objetivos que sean definidos en un Modelo Estratégico de negocio o Plan Estratégico, se derivan los procesos, que serán el paso a paso de cómo se logra las metas propuestas. Entendemos por objetivo como el resultado que hay que lograr para…
No sé si les ha pasado que han trabajado interna o externamente con empresas que han tenido cierto éxito, pero nunca han hecho un Plan o definido una Estrategia, con la formalidad y acciones que eso implica; y uno piensa internamente “¿cuánto han durado?; o que son capaces de hacer alguna actividad bastante bien, pero…
En entornos tan competitivos como los que vivimos hoy en día, innovar se hace una prioridad en nuestras estrategias, así como transformar nuestras organizaciones con sistemas de Calidad, que realmente sean eficientes y que permitan espacios de creatividad para agregar cada vez mayor valor para nuestros clientes. Hablar de Calidad significa hablar de un concepto…
A lo largo de mi experiencia profesional tuve la oportunidad de observar y aprender, en ocasiones empíricamente, algún proceso o labor. Si bien es cierto la mejor manera de aprender es equivocándonos, también aprendí la diferencia de “equivocarse probando por ensayo y error” y “equivocarse durante una fase de aprendizaje o entrenamiento de un nuevo…
Muchos Hoteles pequeños, medianos o que no pertenecen a una gran cadena, no tienen los recursos para adquirir un sistema de Revenue Management (RM) que le permita maximizar su ocupación e ingresos. En base a esa dificultad, existen estrategias manuales que se pueden implementar, para evitar los típicos errores que se comenten cuando un Hotel…
Todos los que trabajamos en la Industria de la Hotelería conocemos la importancia de contar con los Manuales de Estándares y Procedimientos en una operación. Las grandes cadenas cuentan con departamentos de calidad que se encargan de esta materia y de velar por su ejecución, pero los hoteles pequeños, medianos o que no pertenecen a…
Para controlar los costes de tu hotel es clave definir los costos operativos totales de cada departamento y cuando supone el desarrollo de cada proceso. Para que cada Gerente tenga una medida de control y una meta a seguir clara dentro de los modelos de presupuesto, idealmente debes establecer unos estándares o indicadores que te…
