En entornos tan competitivos como los que vivimos hoy en día, innovar se hace una prioridad en nuestras estrategias, así como transformar nuestras organizaciones con sistemas de Calidad, que realmente sean eficientes y que permitan espacios de creatividad para agregar cada vez mayor valor para nuestros clientes. Hablar de Calidad significa hablar de un concepto…

A lo largo de mi experiencia profesional tuve la oportunidad de observar y aprender, en ocasiones empíricamente, algún proceso o labor. Si bien es cierto la mejor manera de aprender es equivocándonos, también aprendí la diferencia de “equivocarse probando por ensayo y error” y “equivocarse durante una fase de aprendizaje o entrenamiento de un nuevo…

Todos los que trabajamos en la Industria de la Hotelería conocemos la importancia de contar con los Manuales de Estándares y Procedimientos en una operación. Las grandes cadenas cuentan con departamentos de calidad que se encargan de esta materia y de velar por su ejecución, pero los hoteles pequeños, medianos o que no pertenecen a…

Para controlar los costes de tu hotel es clave definir los costos operativos totales de cada departamento y cuando supone el desarrollo de cada proceso. Para que cada Gerente tenga una medida de control y una meta a seguir clara dentro de los modelos de presupuesto, idealmente debes establecer unos estándares o indicadores que te…