A lo largo de mi experiencia profesional tuve la oportunidad de observar y aprender, en ocasiones empíricamente, algún proceso o labor. Si bien es cierto la mejor manera de aprender es equivocándonos, también aprendí la diferencia de “equivocarse probando por ensayo y error” y “equivocarse durante una fase de aprendizaje o entrenamiento de un nuevo…
Muchos Hoteles pequeños, medianos o que no pertenecen a una gran cadena, no tienen los recursos para adquirir un sistema de Revenue Management (RM) que le permita maximizar su ocupación e ingresos. En base a esa dificultad, existen estrategias manuales que se pueden implementar, para evitar los típicos errores que se comenten cuando un Hotel…
Todos los que trabajamos en la Industria de la Hotelería conocemos la importancia de contar con los Manuales de Estándares y Procedimientos en una operación. Las grandes cadenas cuentan con departamentos de calidad que se encargan de esta materia y de velar por su ejecución, pero los hoteles pequeños, medianos o que no pertenecen a…
Para controlar los costes de tu hotel es clave definir los costos operativos totales de cada departamento y cuando supone el desarrollo de cada proceso. Para que cada Gerente tenga una medida de control y una meta a seguir clara dentro de los modelos de presupuesto, idealmente debes establecer unos estándares o indicadores que te…
